黒糖焼酎と合う料理

黒糖焼酎と合う料理

黒糖焼酎は、すっきり甘い香りがして、やわらかい口当たりなので、焼き鳥(タレ)、豚の角煮、すき焼きなどのちょっと甘めの味付けの料理と相性が良い。また、野菜の持ち味を引き立てるので、たくさんの野菜を煮込んだポトフや、野菜スティックと一緒に飲むのも良いし、パパイヤや柑橘類などの南国フルーツなどの甘さとも意外とおいしく飲むことが出来る。

その他、黒糖焼酎はラム酒にも似ているので、チーズフォンディユ、カルボナーラスパゲティなどの洋風料理とも相性が良い。

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